ياعَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيسْ..لا تقطعُونِهْ من حَش

[هـٍمـٍےذبـٍפـٍنْـٍےღ]

http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-394eed58f0.gif



آلسلـآمَ عليڪمْ ۈرפـمـہ آللـہ ۈبرڪآتـہ . .

يسعدليْ صبآפـڪمَ / مسآڪمْ آبڪلَ פֿـيرْ . .*
}
شـפـآلڪمْ . .!


http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-aba0d72002.jpg (http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-aba0d72002.jpg)


ياما حلا الفنجال مع سيحة البـال فـي مجلـس مافيـه نفـس ثقيلـه

هذا ولد عم وهـذا ولـد ال وهـذا رفيـق مـا لقينـا مثيلـه


الدلال ( الرسلان)

ومفردها دلة. وهي معروفة منذ القدم لصناعة القهوة العربية وتقديمها ، وكانت تصنع من الفخار ، ولها
صناع مهرة ، قبل أن تنتشر الأنواع المعدنية ، وخاصة المصنوعة من النحاس .
وللدلال أسماء شتى مثل الدلال ( الحساوية ) نسبة إلى مدينة الإحساء بالمملكة العربية السعودية ،
والدلال (العمانية ) التي تصنع في عمان وتعرف كذلك باسم الدلال العربية ، كما كان بعضها يصنع
في الإمارات ، وهي عادة ما تكون ذات رأس عريض ومقدمة عالية (كريشية ).
وهناك أيضا الدلال الرسلان او( الرسلانية ) ، وسميت كذلك نسبة إلى المعدن المستخدم في صناعتها ، وهو النحاس الأصفر
الذي يعرف باسم ( رسلان ) ، ويعتقد كذلك أن هذه التسمية نسبة إلى صناعتها في سوريا من قبل عائلة رسلان ،
ويصنع هذا النوع كذلك في كل من البحرين والسعودية ، وهناك أيضا الدلة ( القرشية ) التي تصنع في
مكة المكرمة والخليج ، وهي دلة نحاسية بأحجام مختلفة وبزخارف رائعة .
وتنقسم الدلال تبعا لاستخداماتها المختلفة إلى ثلاث أنواع :
1- المخمره : و هي أكبر حجما من دلال القهوة العادية ، وتوضع دائما فـوق الجمر وبها الماء
الساخن وما تبقى من بقايا الهيل والبن .
2- الملقمه : وهي الدلة المتوسطة الحجم ،والتي يتم فيها تلقيم القهوة بعد نقل جزء من الماء الساخن من
الدلة الكبيرة (المخمره) فيرفع البن من قاعها ويقال : (لقم ) القهوة ، أي جهزها تمهيدا لصنعها .
3- المزلة : هي أصغر الدلال المستخدمة في عمل القهوة ، وتستخدم بعد طبخ القهوة في الدلة المتوسطة ،
حيث يصب فيها صافي القهوة ، ويقال (زل ) القهوة ، ثم يوضع بها الهيل ، وتستخدم لتقديم القهوة حيث تصب في الفناجين



http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-b49b5fdf36.jpg (http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-b49b5fdf36.jpg)



ۈٱدڷتي ۈٱقۈ صبره عڷينـــــٱ «نـہ» .. څمسين عٱم مٱ فهقتة عن ٱڷنٱر
صبة عڷى ٱڷڷي ڷٱ رڪب يتبعۈنـہ .. ڷٱنفظۈٱعقب ٱڷعــۈٱني بٱڷٱنــڪٱر
ۈعده عڷى ٱڷڷي دٱيم ينحرۈنـہ .. ٱڷڷــي يشببهم ڷيــٱچــۈه څطـــــٱر
ۈعده عڷى ٱڷڷي ڷٱبته يمدحۈنـہ .. فڪــــــٱڪ تٱڷ ٱڷقۈم ڪٱن ٱڷدڅن ثٱر
ۈٱقصر عن ٱڷڷي مٱتعدد فنۈنـہ .. مٱ هۈ عڷى طرق ٱڷمۈٱچيب صبٱر


http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-64c654cc07.jpg (http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-64c654cc07.jpg)


يا عَاملِينْ البنّ وَسْطَ التَرَامِيسْ
لا تَقْطَعُونِهْ من حَشَا مِرْضعَاتِهْ


رُدُّوه لأمَّات الخْشُوم المِقَابِيسْ
صُفْر الدلال اللي عَلِيهَا حَلاتِهْ


مَا عَاد شِفْنَا البن وَسْط المَحَامِيسْ
يَحْمِسْ وصَوْت النِّجْر طَوَّلْ سكَاتِهْ





http://www.uaepulse.net/up//uploads/images/uaepulse-0a23967370.gif

[العطر]

عيوز ملسونه

افدتينا جدا خصوصا اني ما كنت اعرف اسماء الانواع من حيث الاستخدام
(المخمرة / الملقمة / المزلة)

جميل جدا ان نبحث عن تراثنا ونتعلم كل تفاصيله

شكرا لج ويعطيج الف عافية

[قلبـﮱ صۋٍؤيب]

واللـه ، زيـن ، تعلمنــا شي منج اختي .
تسلميـن اختي عيوز ملسونـهـ على الـموضوع المتمـيز .
ربي يعطيـج العـافيـه .

[هـٍمـٍےذبـٍפـٍنْـٍےღ]

عيوز ملسونه

افدتينا جدا خصوصا اني ما كنت اعرف اسماء الانواع من حيث الاستخدام
(المخمرة / الملقمة / المزلة)

جميل جدا ان نبحث عن تراثنا ونتعلم كل تفاصيله

شكرا لج ويعطيج الف عافية



العفووووووو
والله يعافيش
ويسلموووووووووووووووووووع المرور المميز لاهنتي به

[هـٍمـٍےذبـٍפـٍنْـٍےღ]

واللـه ، زيـن ، تعلمنــا شي منج اختي .
تسلميـن اختي عيوز ملسونـهـ على الـموضوع المتمـيز .
ربي يعطيـج العـافيـه .


ربي يسلمش من الشر غلايه
وربي يعافيش
وتسلمين ع الطله الفنتووكه

[درة أوطـأإأنـي]

يعطيج العافيه ع الطرح الطيب

لاهنتي ..